Escalope de volaille à la normande

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet ou de dinde
  • 8 cl de cidre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • sel, poivre
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 6 pommes (reinette ou boskoop)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et émincer l'échalote. Peler les pommes, ôter le coeur puis les couper en quartiers épais.
  2. 2
    Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'échalote émincée et les escalopes de volaille. Les retourner, saler et poivrer. Verser le cidre, ajouter la crème. Laisser mijoter cinq minutes.
  3. 3
    Mettre dans la sauteuse les quartiers de pomme et la pincée de muscade râpée. Laisser sur le feu encore cinq à huit minutes environ.
  4. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

5

(13 avis)

Signaler Sophia - 13 mars 2015
Très bien

Rien a dire c'est bon

Signaler Guillaume - 13 septembre 2014
Excellent

Très simple et très bon.

Signaler sophie.t44 - 19 octobre 2013
Excellent

Rien a redire
Excellent, mes invités ont adorés et super rapide à faire.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis d'échalote.

Signaler noemie15 - 10 septembre 2013
Excellent

super bon
tout le monde a adoré !

Signaler aurore_m6 - 11 février 2013
Excellent

Trés bon
Simple et rapide à faire.

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