Recette Escalope de volaille à la normande

Recette proposée par Christelle Milesi

5 / 5  (13 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 4 escalopes de poulet ou de dinde
  • 8 cl de cidre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • sel, poivre
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 6 pommes (reinette ou boskoop)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1 Peler et émincer l'échalote. Peler les pommes, ôter le coeur puis les couper en quartiers épais.
  2. 2 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'échalote émincée et les escalopes de volaille. Les retourner, saler et poivrer. Verser le cidre, ajouter la crème. Laisser mijoter cinq minutes.
  3. 3 Mettre dans la sauteuse les quartiers de pomme et la pincée de muscade râpée. Laisser sur le feu encore cinq à huit minutes environ.
  4. Pour finir
    Escalope de volaille à la normande : Etape 4

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(13 avis)

Signaler Sophia - 13 mars 2015
Très bien

Rien a dire c'est bon

Signaler Guillaume - 13 septembre 2014
Excellent

Très simple et très bon.

Signaler sophie.t44 - 19 octobre 2013
Excellent

Rien a redire
Excellent, mes invités ont adorés et super rapide à faire.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis d'échalote.

Signaler noemie15 - 10 septembre 2013
Excellent

super bon
tout le monde a adoré !

Signaler aurore_m6 - 11 février 2013
Excellent

Trés bon
Simple et rapide à faire.

Signaler Sandra - 26 janvier 2013
Excellent

Très bon!
Une recette simple à réaliser. Je n'avais pas de cidre mais c'était très bon quand même! Je referai ce plat, nous avons vraiment aimé.

Signaler Sophie - 18 septembre 2012
Excellent

parfaite rien à modifier

Signaler Maëva - 21 septembre 2011
Excellent

Très sympa!
étonnée. Simple et rapide, je l'ai fait pendant midi. Ma mère qui n'était pas trop sucré salé a adhéré. Je suis contente de cette recette, j'en referai!

Signaler Cyril -  2 août 2011
Très bien

Fastoche!
Bon un débutant comme moi, c'est parfait et ça épate ma femme

Signaler celine.m20 -  6 mars 2011
Excellent

Excellent !
Rien à changer.