Bugnes authentiques

3 / 5  basé sur 12 avis
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Totalement régressives, un vrai plongeon en enfance, les bugnes moelleuses de Maman !

Recette proposée par Auré Cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Disposer la farine dans un saladier. Y faire un puits au centre, et y disposer le sel, les sucres, la levure, le beurre et les oeufs entiers.
  2. 2
    Mélanger du bout des doigts puis pétrir pour obtenir une boule de pâte.
  3. 3
    Couvrir d'un linge propre et laisser reposer au moins trente minutes.
  4. 4
    Prélever des morceaux de pâte de la taille d'une orange, étaler sur quelques millimètres d'épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné ou mieux sur un silpat. Tailler des bandes de quatre centimètres de large ou découper à l'emporte pièce. Continuer ainsi pour toute la pâte.
  5. 5
    Chauffer l'huile (elle ne doit pas être brûlante) et y plonger les bugnes cinq par cinq. Quand elles sont cuites les égoutter sur un papier absorbant.
  6. Pour finir
    Débarrasser dans un saladier et saupoudrer de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(12 avis)

Signaler Smart - 11 février 2017
Médiocre

Ces Bugnes ne sont pas du tout moelleuses. Elles ressemblent à des biscuits sablés qu'on aurait frit, nous sommes très déçus.

Signaler dolodu54 - 31 janvier 2015
Médiocre

Visuellement çà ressemble à des beignets mais en les mangeant çà à le goût de tout sauf des beignets. Je n'ai jamais vu une recette de beignets sans lait! Comme mon fils dit on ne change pas de recettes sinon on est déçu!

Signaler Mimine27450 - 12 février 2013
Excellent

bugnes

Signaler Alma - 23 mars 2012

Pas top
Pour ma part j'ai suivi la recette et j'ai fini avec des biscuits à la place de bugnes car la pâte ressembler vraiment à une pâte à biscuit qui s'effrite facilement très très déçu par cette recette!!!!!!!

Signaler catherine-m35-jdf - 23 février 2012
Excellent

Facile et tellement bon !
Recette impécable - faite pour le besoin de calories de l'hiver ! mon mari et ses collègues de boulot adorent !

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