Velouté de courge au lard et graines de sésame

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Verser l'huile d'olive dans une cocotte. Emincer l'oignon et le faire revenir dans la cocotte.
  2. 2
    Eplucher et couper le potiron en morceaux. Le faire revenir avec l'oignon 5 minutes.
  3. 3
    Recouvrir d'eau et laisser cuire sous pression 10 minutes.
  4. 4
    Pendant ce temps, couper les tranches de poitrine fumée en morceaux, les faire revenir dans une poêle sans matière grasse.
  5. Pour finir
    Mixer les morceaux de courge, verser le lait. Servir dans des assiettes creuses, déposer la poitrine fumée. Parsemez les graines de sésame et de persil. Déguster !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler marjorie41 - 28 mars 2011
Très bien

Miam.
Très bon, sauf que j'ai pas mixé la courge dans son jus de cuisson (j'ai fait cuire dans le panier de la cocotte) et j'ai rajouté plus de lait. Très joli visuellement et très bon.

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