> Velouté de courge au lard et graines de sésame

Recette Velouté de courge au lard et graines de sésame

0 sur 51 avis - Note : 0/5
Pour 2 personnes :
  • 500 g de potiron
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 tranches de lard ou poitrine fumée
  • 10 cl de lait
  • sel, poivre
  • graines de sésame
  • persil
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Velouté de courge au lard et graines de sésame

1Verser l'huile d'olive dans une cocotte. Emincer l'oignon et le faire revenir dans la cocotte.

2Eplucher et couper le potiron en morceaux. Le faire revenir avec l'oignon 5 minutes.

3Recouvrir d'eau et laisser cuire sous pression 10 minutes.

4Pendant ce temps, couper les tranches de poitrine fumée en morceaux, les faire revenir dans une poêle sans matière grasse.

5Mixer les morceaux de courge, verser le lait. Servir dans des assiettes creuses, déposer la poitrine fumée. Parsemez les graines de sésame et de persil. Déguster !

 
Recette proposée par Virginie David-Guillot (13 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Marjorie Pellarin sur la recette Velouté de courge au lard et graines de sésame
    Miam. Très bon, sauf que j'ai pas mixé la courge dans son jus de cuisson (j'ai fait cuire dans le panier de la cocotte) et j'ai rajouté plus de lait. Très joli visuellement et très bon.

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Velouté de potimarron
5 sur 5
11 avis
Veloute de potimarron simple

Ingredients : Parmesan, Persil, Creme fraiche, Poivre, Sel

Velouté de châtaignes
4 sur 5
11 avis
Recette veloute chataigne

Ingredients : Jambon parme, Châtaigne, Volailles, Céleri, Bouillon en cube

Tiramisu au lard
3 sur 5
2 avis
Recette tiramisu au lard

Ingredients : Crackers, Poitrine fumee, Romarin, Ricotta, Tomate cerise

Velouté de poivrons au gingembre
4 sur 5
4 avis
Potage poivrons

Ingredients : Gingembre frais, Safran, Vin blanc, Poivron, Échalote

Velouté de courgettes au soja et au sésame
5 sur 5
2 avis
Recette veloute de courgettes au soja et au sesame

Ingredients : Huile de sésame, Soja, Poireau, Graine de sésame, Sauce soja

Velouté de mâche
4 sur 5
4 avis
Veloute de mache

Ingredients : Margarine de cuisson, Sel de guérande, Mache, Pommes de terre, Creme fraiche

Magrets de canard au cidre
5 sur 5
18 avis
Recette magrets de canard au cidre

Ingredients : Fond veau, Cidre, Échalote, Creme liquide, Eau

Roulade de poulet au pesto et poivron
4 sur 5
1 avis
Recette roulade de poulet au pesto et poivron

Ingredients : Harissa, Pesto, Blanc poulet, Ricotta, Piment

Chantilly de chocolat
4 sur 5
46 avis
Chantilly de chocolat

Ingredients : Alcool poire, Griotte, Cointreau, Cacao, Orange

Tartelettes choco-speculoos
Tartelettes choco speculoos

Ingredients : Ecorce orange, Speculoos, Chocolat noir, Creme fraiche, Lait

Cuissot de sanglier rôti
5 sur 5
12 avis
Recette cuissot de sanglier roti

Ingredients : Sanglier, Vin rouge, Bouquet garni, Clou de girofle, Vinaigre

Tagliatelles sauce rose
Recette tagliatelles sauce rose

Ingredients : Tagliatelles, Surimi, Mayonnaise, Concentré de tomates, Crevette

 
Courgettes sautées à la poêle   4 sur 5   9 avis
Courgette sautée

Ingredients : Courgette, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel

Graines grillées   4 sur 5   7 avis
Recette graines grillees

Ingredients : Potiron, Graine, Sel

Sauce aux poivrons   4 sur 5   3 avis
Recette sauce aux poivrons

Ingredients : Poivron, Huile d'olive, Poivre, Sel

Poivrons au pastis
Recette poivrons au pastis

Ingredients : Poivron, Huile d'olive, Poivre, Sel

Tarte à l andouille
Recette tarte a l andouille

Ingredients : Pâtes, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel

Salsifis à la sauce tomate   4 sur 5   7 avis
Salsifis a la sauce tomate

Ingredients : Persil, Tomate, Oignon, Poivre, Sel

Croquettes de pommes de terre   4 sur 5   18 avis
Recette croquettes de pommes de terre

Ingredients : Fromage, Pommes de terre, Persil, Jaune oeuf, Huile d'olive

Tarte au thon et au chèvre   4 sur 5   9 avis
Tarte au thon et au chevre

Ingredients : Farce, Chèvre, Thon, Pâte brisée, Fromage

Petit pot de flan coco et sa cuillère au chocolat   4 sur 5   4 avis
Petit pot au chocolat

Ingredients : Noix de coco, Yaourt, Chocolat noir, Lait, Sucre

Clafoutis de courgettes au curry   5 sur 5   4 avis
Recette clafoutis de courgettes au curry

Ingredients : Blanc poulet, Curry, Maizena, Courgette, Ail

Clafoutis quetsches, pommes aux épices   4 sur 5   1 avis
Clafoutis quetsches pommes aux epices

Ingredients : Gingembre en poudre, Lait entier, Sucre semoule, Fromage blanc, Vanille

Cake traditionnel aux fruits secs   5 sur 5   5 avis
Recette cake traditionnel aux fruits secs

Ingredients : Figue, Confite, Confit, Abricot, Fruit

Recettes liées à velouté de courge au lard et graines de sésame

Velouté aux poireauxGraine couscousRecette velouté de courgettesVeloute de poireaux facileCuisine indonesienne