Recette Beignets de carnaval d'Alsace

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Recette proposée par Lucille Novak

Une recette succulente à préparer et en déguster en famille autour d'un chocolat chaud.

Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g de farine à gâteaux
• 4 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 125 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure de boulangerie (à défaut de la levure chimique)
• 1 zeste de citron
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• sucre glace

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Beignets de carnaval d'Alsace

1Délayer la farine de boulangerie comme indiquer sur le sachet.
Mélanger la farine les sucres et le sel. Faire un puits.

2Délayer les oeufs un par un puis ajouter le beurre fondu, la crème fraîche, le zeste de citron et la levure.

3Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au saladier au besoin rajouter de la farine. Recouvrir d'un torchon et laisser reposer au moins une heure dans un endroit chaud (près d'un chauffage) à l'abri des courants d'airs.

4Séparer la pâte en boules puis l'étaler avec un rouleau sur un plan de travail fariné. La pâte doit faire 3 à 5 mm d'épaisseur.

5Découper des formes.

6Faites tremper les beignets dans un bain d'huile sur feu doux. Laisser dorer les beignets et les retourner. A la sortie de l'huile les saupoudrer de sucre glace.

Pour finir... Ces délicieux beignets peuvent se garder 2 à 3 jours mais bon il faut déjà qu'il en reste... Bon appétit !

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Recette proposée par Lucille Novak

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Beignets aux fers

Galettes de potimarron au lait de coco

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Sophie Kamoun sur la recette Beignets de carnaval d'Alsace
  Bon Les beignets sont rapides à faire, et très bons, peut-être un tout petit peu trop compacts... Mais on s'en est bien régalés!
  
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• L'avis de Angéline sur la recette Beignets de carnaval d'Alsace
  De vrais beignets de carnaval Facile et légère la pâte et les beignets sont croustillants, moelleux à souhaits, bref délicieux.
  Ma suggestion : J'ai rajouté 2 cuillères à soupe de rhum à la place du citron.
  
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• L'avis de Mayva sur la recette Beignets de carnaval d'Alsace
  Excellent J'ai essayé la recette : mes enfants ont vraiment aimé. C'était très bon. Merci pour la recette.
  
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