Cake des lendemains de Noël
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Ingrédients
- 150 g de sucre
- 140 g de beurre
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1/2 clémentine non traitée
- 8 figues sèches
- 8 pruneaux dénoyautés
- 5 abricots secs
- 4 dattes dénoyautées
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 40 mn
- 55 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 170°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake. Coupez les fruits secs en morceaux.
- 2 Râpez et hachez le zeste d'1/2 clémentine et mettez-le avec le sucre dans un saladier. Frottez avec vos doigts afin que le sucre soit bien parfumé par le zeste de la clémentine. Incorporez le beurre en pommade au sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporez ensuite les oeufs un à un en fouettant 2 minutes à chaque fois. Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Mélangez.
- 3 Mettez les fruits secs dans le robot et réduisez-les une purée. Incorporez cette purée à la préparation.
-
Pour finirVersez le tout dans le moule et faites cuire 30 à 40 minutes, c'est selon. Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler sur une grille.
C'est terminé
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