Barquettes au crabe

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Une recette simple et légère qui ravira tous vos convives.

Recette proposée par Carole Mercier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la crème au crabe. Dans un saladier, mélangez à la fourchette les miettes de crabe, le fromage frais, le fromage blanc, le jus de citron et les herbes. Poivrez.
  2. 2
    Laissez reposer au frais 30 minutes au moins, plus si vous avez le temps (ce ne sera que meilleur).
  3. 3
    Enlevez le tronçon des endives (parfois amère) et les premières feuilles. Effeuillez les endives. Garnissez les feuilles d'endive à la moitié à l'aide d'une petite cuillère. Commencez par les plus grandes, puis les plus petites. Disposez les endives sur une assiette en forme de fleur.
  4. Pour finir
    Servez sans attendre. (Vous pouvez préparer les barquettes à l'avance et disposer l'assiette au frais).

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Vos avis

Note moyenne :

3

(6 avis)

Signaler Carole - 22 février 2008

Réponse à Myriam To
Pour le fromage frais, il s'agit de fromage type St-Môret ou Philadelphia. Personnellement, j'utilise du fromage frais de la marque Monoprix. J'espère vous avoir répondu.

Signaler Myriam - 19 février 2008

Une petite question...
Bonjour, qu'entendez-vous par fromage frais ? Merci pour votre réponse !

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