Verrines à la mangue et bananes plantins

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sucre. Les faire pocher dans une casserole d'eau frémissante en utilisant une cuillère à soupe et réserver.
  2. 2
    Râper très finement 1/4 de zeste d'orange et le zeste du citron vert. Les mettre dans un bol avec le sucre en poudre et bien mélanger.
  3. 3
    Eplucher les mangues et les bananes et les couper en petits morceaux. En disposer un peu au fond des verres et mettre le reste dans un blender. Ajouter le lait de soja, le sirop de canne, le jus du citron vert et mixer.
  4. Pour finir
    Goûter et rajouter si besoin un peu de cassonade. Verser dans les verres, mettre ensuite les blancs d'oeufs dessus et parsemer des zestes d'orange/citron préalablement préparés.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Nawale - 21 janvier 2011
Excellent

Magnifique
Super bon il me restait qu'une banane mais j'ai ou faire 4 verrines superbes merci rocou !

Signaler Suzanne -  4 janvier 2010

La banane plantain ...
La banane plantain est un légume. Même très mûre, elle est difficile à manger en dessert. Je suppose donc que c'est une banane normal (fruit) mais une variété de petite banane ?
Ma suggestion : Recette à faire avec le fruit : banane.

Signaler Nicole - 19 mars 2008

Interrogation
Je n'ai pas encore goûté mais je pensais qu'il fallait toujours faire cuire les bananes plantain avant de les consommer. Qu'en est-il ? Merci.

Signaler Simon - 22 février 2008
Excellent

Excellent
Très bon ! J'adore les recettes à base de fruits. Merci.

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