Recette Oeufs en sauce tomate

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elisabeth Candille

Facile, pratique et rapide pour un repas du soir.

Facile

Pour 3 personnes :

• 6 oeufs
• 1/2 boîte de tomates entières ou concasées
• 1 tranche de jambon de pays
• 1 oignon
• sel et poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Oeufs en sauce tomate

1Couper l'oignon en fines lamelles et la tranche de jambon en petits dés. Mixer le contenu de la boîte de tomates.

2Dans une cocotte en fonte, faire dorer l'oignon et le jambon quelques minutes. Ajouter la sauce tomate mixée et laisser mijoter le tout 15 minutes.

3Casser les oeufs un à un et les disposer directement sur la sauce tomate mijotée. Assaisonner.

4Couvrir le tout et laisser cuire les oeufs 20 minutes à petit feu. Ne pas remuer les oeufs : ils deviendraient de la bouillie. Pour plus de facilité, les servir à l'aide d'une spatule.

5Accompagner ce plat d'une salade frisée et de tranches de pain de campagne toastées.

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Recette proposée par Elisabeth Candille (97 recettes)

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Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Marjorie sur la recette Oeufs en sauce tomate
  Rapide et bon Très bon !
  Ma suggestion : La prochaine fois je ne cuirais que 10 minutes les œufs car ils sont trop cuits à mon goût. J'ai ajouté 2 tranches de jambon en plus et mis un peu de ciboulette pour assaisonner.
  
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• L'avis de Caroline sur la recette Oeufs en sauce tomate
  Parfait Rapide, pratique et super bon !
  
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• L'avis de Céline Guilloux sur la recette Oeufs en sauce tomate
  Très bien Très bon, très simple, très pratique pour un soir de semaine.
  
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• L'avis de Pryska Martinez sur la recette Oeufs en sauce tomate
  Simple et très bon C'est un classique dans ma famille. On appelle ça les oeufs à la provençale.
  Ma suggestion : Je ne mixe pas les tomates (grosse boîte de tomates pelées), je les coupe en deux, j'ajoute beaucoup de thym, du laurier, du romarin et je poche les oeufs comme indiqué dans la recette. Ne pas lésiner sur les herbes et aromates !
  
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