Recette Pain sans pétrissage

1Faire tiédir l'eau, le miel et le lait. Mélanger la farine, le sel et la levure.

2Mélanger les 2 préparations sans trop travailler la pâte. Ajouter de l'eau si nécessaire. La pâte doit être assez liquide et grumeleuse.

3Saupoudrer de farine. Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h30 minimum.

4Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) en plaçant un plat rempli d'eau sur la grille dans le fond du four.

5A l'aide d'une cuillère, prélever des morceaux de pâte pour former des pâtons sur la plaque farinée. Compter 2 cuillères à soupe de pâte par pâton. Si vous avez un filet à baguettes, faire glisser la pâte dedans. Fariner pour un bel aspect. Faire lever à nouveau 20 minutes (pendant que le four préchauffe).

6Enfourner pour 20 minutes et pendant ce temps, préparer la deuxième plaque de pâtons.