Recette Emincé de poulet à la citronnelle

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Recette proposée par Nathalie Lepaumier

Simple et rapide, l'Orient est dans votre assiette !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 belles escalopes de poulet
• 2 oignons
• 2 pincées de thym
• citronnelle
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile
• sucre
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Emincé de poulet à la citronnelle

1Détailler le poulet en lanières et déposer dans un plat creux. Délayer le miel avec le soja, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile. Verser sur le poulet. Ajouter la citronnelle, le thym, le sel et le poivre. Laisser mariner 30 minutes en remuant plusieurs fois.

2Peler et émincer les oignons. Faire chauffer 1 cuillère d'huile, mettre les oignons à rissoler avec le sucre et faire caraméliser.

3Réserver les oignons. Dans la même poêle, faire revenir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

4Ajouter les oignons et la marinade et faire revenir quelques minutes pour que la viande soit bien enrobée de jus.

5Servir bien chaud, accompagné de riz.

Pour finir... A défaut de citronnelle fraîche, utiliser de la citronelle séchée. Le goût sera moins puissant, mais la recette tout aussi réussie.

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Recette proposée par Nathalie Lepaumier (46 recettes)

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Poulet au paprika

Tajine de poulet à la mirabelle

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Didier sur la recette Emincé de poulet à la citronnelle
  Très bon Peut-on utiliser de la citronnelle sèche ?
  Ma suggestion : J'ai rajouté des pousses de Bambou avec les oignons.
  
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• L'avis de Pierre Touzet sur la recette Emincé de poulet à la citronnelle
  Superbe!! Une très jolie recette , facile et rapide à réaliser. Tout le monde à adoré.
  
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• L'avis de Véro sur la recette Emincé de poulet à la citronnelle
  Je suis conquise ! Absolument délicieux ! Bravo !
  
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• L'avis de Vincent sur la recette Emincé de poulet à la citronnelle
  Excellent Je l'ai laissé mariner une nuit. Servi avec du riz basmati, le résultat était très bon.
  
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• L'avis de Anne Baudot sur la recette Emincé de poulet à la citronnelle
  Un délice Savoureuse, parfumée, cette recette est quasiment une friandise qui peut se déguster chaude ou froide.
  
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