Recette Sauté de porc caramélisé

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Lorenzi

Une viande tendre, goûteuse, relevée sans être piquante.

Facile

Pour 6 personnes :

• 450 g d'échine de porc
• 1 oignon
• 1 ou 2 carottes râpées
• 1 morceau de racine de gingembre
• 1 bouillon cube
• 8 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de 4 épices
• huile d'olive
• cubes d'ananas (facultatif)

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 90 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 120 mn

 

Préparation Sauté de porc caramélisé

1Faire revenir la viande coupée en petits cubes et l'oignon dans l'huile d'olive. Lorsque le tout est doré, ajouter le bouillon réalisé avec le cube et de l'eau bouillante.

2Ajouter le sucre, le 4 épices, le vinaigre, la sauce soja, le gingembre râpé à l'économe.

3Couvrir et laisser mijoter 1 heure à 1h30. Si le liquide s'évapore trop vite, ajouter du bouillon.

4En fin de cuisson, ajouter des morceaux d'ananas. Servir avec du riz blanc.

Pour finir... Ce plat peut se cuire à l'avance et est excellent aussi réchauffé.

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Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

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Vos avis sur la recette sauté de porc caramélisé

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Christelle Lorenzi sur la recette Sauté de porc caramélisé
  Réponse à Laura Ravi que ça vous ait plu Laura
  
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• L'avis de Laura Leduc sur la recette Sauté de porc caramélisé
  Excellent Je l'ai refaite une seconde fois avec moins de sucre et sans toucher au autre quantité, c'est tous simplement exquis. Mon chéri est devenu fan et m'en redemande déjà ! :) Merci pour cette recette (qui restera affichée sur mon frigo ^^)
  
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• L'avis de Marie-noelle Marcelin sur la recette Sauté de porc caramélisé
  Porc caramel
  
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• L'avis de Laura Leduc sur la recette Sauté de porc caramélisé
  Saveurs d'ailleurs C'était bon et sa change un peu mais j'ai trouvé que le goût du sucre était trop présent et gâchait un peu les autres saveurs... C'est dommage...sinon très bon plat..
  Ma suggestion : Mettre moitié moins de sucre et ne pas hésiter sur le gingembre...
  
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• L'avis de Stéphanie Rycx sur la recette Sauté de porc caramélisé
  Tester c'est l'adopter Voilà une recette qui vient de rejoindre mon livre. Simple et gouteuse : les 2 ingrédients du succès! J'ai préféré avoir la main légère sur le 4 épices et la sauce soja (moitié moins), en revanche j'ai ajouté, comme indiqué, du gingembre frais et des carottes. Pour l'ananas j'ai ajouté en toute fin de cuisson de l'ananas surgelé. Un vrai régal!
  Ma suggestion : Ne pas hésiter à remettre un peu d'eau en cours de cuisson. Servi avec un riz thaï, ce plat est super!
  
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