Tarte paysanne façon flammenkuche

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Légère, sans oeuf, et aux légumes d'hiver.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°)C. Foncez un moule à tarte avec la pâte (conservez la feuille de papier sulfurisé pour un démoulage plus aisé). Piquez le fond, enfournez et faites, précuire 20 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, lavez et épluchez les poireaux et les oignons. Emincez-les.
  3. 3
    Faites revenir les lardons dans l'huile d'olive, retirez de la poêle quand ils sont légèrement dorés mais non croustillants. Remplacez par les légumes, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, assaisonnez et laissez étuver à feu doux avec un couvercle.
  4. 4
    Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la crème. Assaisonnez de muscade et cayenne et étalez sur le fond de tarte précuit tiédi.
  5. Pour finir
    Répartissez dessus les légumes et les lardons et enfournez de nouveau pendant 7-8 min.utes Parsemez de ciboulette et servez sans attendre.

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