Chou blanc fondu aux lardons.

4 / 5  basé sur 16 avis
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Un plat de légumes savoureux pour accompagner des saucisses, des côtes de porc, du boeuf bouilli, un rôti de porc ou de veau.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 1 beau chou blanc bien pommé
  • 100 à 200 g de lard de poitrine (ou lardons)
  • 1 grosse cuillère à soupe de saindoux
  • 1 gros oignon haché
  • muscade râpée
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Supprimer les premières feuilles du chou. Le couper en quatre, enlever la tige et couper le reste en très fines lanières.
  2. 2
    Mettre les lardons dans une casserole avec le saindoux et l'oignon haché. Faire cuire 10 minutes. Ajouter le chou. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade râpée. Ajouter 2 cuillères d'eau chaude. Couvrir et laisser fondre doucement à petit feu.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(16 avis)

Signaler Yv - 15 décembre 2016
Excellent

Délicieux!!!
Très bonne recette, réalisée avec du chou chinois (fondant...) en ajoutant des carottes et épices selon les goûts.

Signaler Chris - 15 octobre 2016
Pas mal

J'ai cuit le chou avec les lardons dans un wok et le résultat était un peu sec.
À refaire mais plutôt dans une cocotte.

Signaler Adelia.constanty  - 18 février 2016
Excellent

Délicieux

Signaler Lor - 23 janvier 2016
Excellent

SUPER YOUPI !!!!!!!!

Signaler Lolo - 23 janvier 2016

Cette recette et super bien ??

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