Raie aux câpres, citron et persil

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Comment cuisiner la raie ? Ne cherchez plus, voici LA solution ! C'est simple et rapide.

Recette proposée par Claudine Leleu

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 7 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. Pour un four à puissance 900 W. Dans une cocotte, mettre la raie, mouiller avec 15 cl d'eau, ajouter le zeste du citron, saler, poivre, faire cuire 5 minutes. Retirer le poisson, enlever la peau et les cartilages, remettre dans la cocotte avec 50 g de matière grasse, le jus du citron et les câpres. Couvrir et faire cuire 2 minutes. Laisser reposer puis servir avec le persil haché et des pommes de terre.

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