Crème brûlée au toblerone blanc et pistaches

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    POrter à ébullition le lait, la crème et la vanille, verser sur le chocolat blanc, laisser fondre délicatement. Entre temps, battre les jaunes d'oeufs et le sucre dans une terrine.
  2. 2
    Verser sur le mélange sucre-jaunes, la préparation à base de lait et de chocolat blanc. Remettre sur le feu et remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe, un peu comme une crème anglaise.
  3. 3
    Verser dans des ramequins et parsemer de pistaches. Déposer les ramequins sur une plaque et faire cuire 40 minutes à 160°C au bain-marie.
  4. 4
    A la sortie du four, laisser refroidir, de préférence toute une nuit. Avant dégustation, saupoudrer du sucre et faire caraméliser sous le grill.
  5. Pour finir
    Déguster.

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