Muffins moelleux au lemon curd

Name: Muffins moelleux au lemon curd
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 oeufs; 120 g de farine; 120 g de sucre; 120 g de beurre; 6 grosses cuillères à soupe de lemon curd; 1 pincée de fleur de sel; 1 cuillère à café de levure; fondant pâtissier

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Des muffins frais et crémeux.

Catherine Makki

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Ingrédients

2 oeufs
120 g de farine
120 g de sucre
120 g de beurre
6 grosses cuillères à soupe de lemon curd
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à café de levure
fondant pâtissier

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1 Bien mélanger le beurre mou avec le sucre.
2 Ajouter le sel et les oeufs.

3 Incorporer ensuite la farine tamisée et la levure.
4 Verser une première couche de pâte dans les caissettes, déposer le lemon curd et recouvrir du reste de pâte.
5 Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes.
Pour finir
Sortir les muffins du four, les laisser refroidir sur une grille et recouvrir de fondant.

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Muffins moelleux au lemon curd

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