Palmiers aux amandes et à la cannelle

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Découvrez la recette de Palmiers aux amandes et à la cannelle.

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites blanchir, puis mondez les amandes. Chauffez l'huile et faites-les dorer. Laissez refroidir sur un papier absorbant. Avec un hachoir, hachez les amandes et le sucre jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Dans un saladier, mélangez la pâte d'amandes avec la cannelle et la cuillère à café de beurre. Etalez la pâte feuilletée en un grand rectangle, puis recouvrez-la entièrement de la pâte d'amandes, en une couche assez régulière. Roulez la pâte d'un côté jusqu'à son milieu. Roulez l'autre côté de la pâte. Enveloppez d’un film étirable, puis réservez 20 à 30 minutes au réfrigérateur. Après avoir ôté le film étirable, détaillez le rouleau de pâte en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte au préalable d’un papier sulfurisé. Faites cuire pendant 20 minutes environ au four pour avoir une pâte bien dorée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Sophie - 10 janvier 2009

Environnement
A mon avis, il n'est pas nécessaire d'allumer le four avant de commencer la recette, la pâte devant reposer 30 minutes au réfrigérateur avant d'être découpée et mise à cuire.

Signaler Josephine -  3 septembre 2008
Excellent

Bon
Vous avez le chic de nous étonner. C'est très bon. Dommage qu'on ne puisse en manger plus souvent C'est toujours un régal de faire vos recettes. Merci.

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