Recette Oeufs au lait façon crème brûlée

Recette proposée par Elodie Bluteau

Une recette de mon papa

5 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 12 personnes

  • 8 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 50 cl de crème liquide
  • 50 cl de lait
  • Cassonade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 55 mn

Préparation Oeufs au lait façon crème brûlée

1 Porter à ébullition le lait et la crème.
2 Battre les oeufs avec le sucre dans un récipient. Puis y ajouter le lait et la crème.
3 Remplir les ramequins. Mettre les ramequins dans un plat où l'on peut mettre de l'eau chaude pour les cuire au bain marie.
4 Mettre au four pendant 20 minutes à thermostat 6.
5 Retirer du four, puis laisser refroidir.
Pour finir
Avant de servir, mettre du sucre roux sur les crème et passer les ramequins au four (position gril), pendant environ 2 à 3 minutes.

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Avis sur la recette Oeufs au lait façon crème brûlée

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Note moyenne :

5



(4 avis)

danielle_l20 - 16 juillet 2013
Excellent

Trop bon
Parfait et plus rapide que les crèmes brûlées traditionnelles
Ma suggestion : J'ai fait cuire 25 minutes

laurence_d50 - 21 avril 2010
Très bien

Absolument delicieux
Dosage parfait c'est juste crémeux comme il faut, pas trop sucré et pas top liquide. Merci.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté un sachet de sucre vanillé.

Marie - 25 novembre 2009
Excellent

Trop bon
Un vrai régal, le goût d'œuf n'est pas trop prononcé et avec le croquant de la croûte de sucre, on en redemande.
Ma suggestion : J'ai mis une gousse de vanille fendue dans le lait et j'ai utilisé le chalumeau pour faire roussir la cassonade.

Marlène - 30 août 2008
Excellent

Un franc succès
Hier soir, barbecue entre amis. J'étais chargée de faire des desserts ; votre recette a remporté un succès fou ! Merci.
Ma suggestion : J'ai mis un peu moins de sucre et ajouté un sachet de sucre vanillé.