Pain aux courgettes

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Découvrez la recette de Pain aux courgettes.

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 200 ml d'eau
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 50 g de tartare ail et fines herbes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 courgettes
  • 1 cuillère à café d'estragon ciselé
  • 300 g de farine de blé
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire au micro-ondes pendant 2 minutes à 900W.
  2. 2
    En machine à pain, introduisez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre donné. Choisissez un programme avec deux levées avant cuisson (programme pain complet rapide, n°4 pour ma machine Moulinex), 500 g, dorage moyen.
  3. 3
    A la main, pétrissez les farines avec l'eau, la levure, le beurre ramolli. Versez dans un saladier et ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien et laissez lever une heure sous un torchon dans un endroit chaud. Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 25 minutes.
  4. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Nicolas - 30 juin 2009
Pas mal

Trop liquide.
La pâte est trop liquide donc le temps de cuisson en machine pas suffisant, il a fallu le repasser au four pour finir la cuisson.

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