Recette Pain aux courgettes

2 sur 51 avis - Note : 2/5
Pain aux courgettes
Recette proposée par Aurélie Sorbe
Pour 4 personnes :
  • 200 ml d'eau
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 50 g de tartare ail et fines herbes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 courgettes
  • 1 cuillère à café d'estragon ciselé
  • 300 g de farine de blé
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 100 mn
 

Préparation Pain aux courgettes

1Epluchez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire au micro-ondes pendant 2 minutes à 900W.

2En machine à pain, introduisez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre donné. Choisissez un programme avec deux levées avant cuisson (programme pain complet rapide, n°4 pour ma machine Moulinex), 500 g, dorage moyen.

3A la main, pétrissez les farines avec l'eau, la levure, le beurre ramolli. Versez dans un saladier et ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien et laissez lever une heure sous un torchon dans un endroit chaud. Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 25 minutes.

Pour finir... Dégustez tiède, sur un lit de coulis de tomate, et recouvert de gruyère râpé.
 
Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

Vos avis sur la recette

2 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Nicolas Duteil sur la recette Pain aux courgettes
    Trop liquide. La pâte est trop liquide donc le temps de cuisson en machine pas suffisant, il a fallu le repasser au four pour finir la cuisson.

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