Soupe de pamplemousse et fruits à la violette

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Ingrédients

  • 3 pamplemousses roses
  • le jus de 1 citron pressé
  • 1 pomme
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 25 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 150 g de bonbons à la violette
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • Liqueur à la violette (facultatif).

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pamplemousses à vif. Détacher les quartiers. Les réserver dans un saladier. Peler, ôter le coeur de la pomme, la couper en minces lamelles. Arroser avec le jus de citron pressé.
  2. 2
    Porter l'eau à ébullition avec les bonbons à la violette. Laisser sur feu doux jusqu'à ce que les bonbons soient fondus. Remuer régulièrement.
  3. 3
    Ajouter dans le saladier avec les quartiers de pamplemousse, les raisins secs, les pruneaux et les lamelles de pomme avec leur jus.
  4. 4
    Verser le sirop de violette dans le saladier sur les fruits. Laisser refroidir à température ambiante. Placer ensuite au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire jusqu'au moment de servir.
  5. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Fabrice - 10 mars 2009
Excellent

Soupe de pamplemousse et fruits à la violette
Un dessert frais et léger, délicieux.
de quoi satisfaire sa gourmandise sans trop culpabiliser.

Signaler Christelle -  8 mars 2009

Divin
Très frais et léger. La violette s'accorde parfaitement avec les fruits.

Signaler Michelle - 25 décembre 2008
Très bien

Subtil le petit gout de violette
J'ai confectionné votre recette pour servir après la buche, une fraîcheur et un ravissement pour les papilles que ce petit goût subtil de violette ! Je la refais pour l'an car je n'ai pas les mêmes invités ! En tout cas je vous félicite pour votre idée originale ! Merci.
Ma suggestion : On pourrait décliner cette recette avec des bonbons à la rose aussi ! Pourquoi pas ?

Signaler Christelle -  9 décembre 2008
Excellent

Faisable la veille
Bonjour Sandrine, vous
pouvez sans problème réaliser la recette la veille. Bien citronner les lamelles de pommes. Merci de l'attention apportée à ma recette.

Signaler Sandrine -  8 décembre 2008

Conservation ?
Peut-on préparer cette recette la veille ?

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