Polenta apéritive

4 / 5  basé sur 6 avis
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Des petits toasts différents, beaux et fameux !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 250 g de polenta
  • Garniture au choix : brousse, ricotta, saint moret, bleu, chèvre frais, chutney de mirabelle, potimarron, tomates séchées, baies roses, olives, surimi, crevettes, carotte rapée, raisins secs, noix, noisette, graines de sésame et de pavot, radis, tomates cerises, herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic), jambon cuit, bacon, magret de canard fumé...

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Cuire la polenta comme indiqué sur le paquet. L'étaler en couche de 1/2 centimètre environ dans un plat et laisser refroidir complètement.
  2. 2
    Découper à l'aide d'un emporte-pièce différente formes (petit coeur, étoile, rond) dans la polenta refroidie.
  3. 3
    Etaler sur chaque toasts de polenta du fromage au choix puis garnir suivant votre goût, imagination et envie.
  4. Pour finir
    Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler jenatafrance - 18 juin 2014

merci pour votre recette en video

Signaler dany -  5 mai 2012
Médiocre

AAM
J'ai essayé mais pas génial.Pas pratique du tout

Signaler Florence -  7 novembre 2010
Bien

Original
Excellente idée et qui a fait l'unanimité.

Signaler Arielle - 11 février 2010
Excellent

Polenta apéritive
Succès garanti de cette recette auprès des invités
Ma suggestion : Pour donner de la saveur à la polenta, j'ai mis des Kub Or (bouillon culinaire) au lieu de l'eau salée préconisée. Pour les garnitures, j'ai joué sur le mariage des couleurs : exemple sur une base de fromage frais type Saint Moret, crevette décortiquées macérées dans de l'huile d'olive avec de l'aneth ou chutes de saumon fumé avec petit zeste de citron, 1/2 tomate cerise avec graines de pavot, carottes râpées assaisonnées de jus d'orange sel poivre et peluches de coriandre, etc.... Selon moi, il faut faire cette recette le jour même et bien mettre au frais sinon la polenta à tendance à se détremper.

Signaler Christelle -  4 février 2010
Excellent

Polenta apéritive
Bonjour Dominique, c'est très facile, il suffit de cuire la polenta comme indiqué sur le paquet.
l'étaler dans un plat, laisser refroidir puis découper en forme. Les formes se tiennent sans problème, sans risque de se casser. Garnir à votre convenance.
Merci de l'attention apporté à ma recette.