Recette Velouté de haricots verts au parmesan

14 avis - Note : 4/5

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Pour changer du traditionnel poireau-pomme de terre !

Facile

Pour 2 personnes :

• 300 g de haricots verts équeutés
• 1 gousse d'ail écrasée
• 75 cl d'eau
• 1 bouillon cube de légumes
• 3 cuillères à soupe de crème fleurette
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Curry
• Poivre
• 40 g de parmesan râpé

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Velouté de haricots verts au parmesan

1Faire revenir les haricots et l'ail 3 minutes à feu moyen dans une casserole avec l'huile d'olive, en remuant fréquemment. Ajouter l'eau chaude avec le bouillon.

2Amener à ébullition à couvert, et laisser cuire ainsi 15 à 20 minutes. Passer la soupe au mixer, puis reposer sur feu doux et incorporer le parmesan râpé et la crème fleurette afin d'obtenir une consistance veloutée. Poivrer et ajouter le curry selon les goûts. Servir bien chaud.

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Vos avis sur la recette velouté de haricots verts au parmesan

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Sandy Abramo sur la recette Velouté de haricots verts au parmesan
  Delicieux Super recette! il me restait des haricots surgelés que je ne parvenais pas à manger à cause de leur croquant! Je me suis régalée, mon mari aussi et j'en ai même gardé pour bébé!!!!
  
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• L'avis de Sandra Dernois sur la recette Velouté de haricots verts au parmesan
  Délicieux J'ai fait la recette sans parmesan ni curry et c'était super bon!!!! ca nous a fait un bol par personne donc la prochaine fois je prévois plus!!!
  Ma suggestion : Et pour les personnes qui n'aiment pas les légumes verts faites les en soupe et c'est excellent!! Mon mari ne court pas après les légumes et a apprécié cette soupe!!!!!
  
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• L'avis de Nelly Pirquin sur la recette Velouté de haricots verts au parmesan
  Le livre de cuisine de Nelly Bon mais un peu épais.Ajouter plus d'eau.
  
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• L'avis de Genevieve Maillard sur la recette Velouté de haricots verts au parmesan
  Velouté de haricots verts au parmesan Bon. A refaire
  
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• L'avis de Audrey sur la recette Velouté de haricots verts au parmesan
  Super J'ai trouvé ça super bon. Je me suis arrêtée au mixage de la soupe sans ajouter crème, parmesan... poru al congeler en prévision de l'hiver. et même comme ça c'est super bon. Merci pour cette recette qui change des haricots à la poele traditionnels
  Ma suggestion : Par contre je n'ai pas mis tout le bouillon pour que la soupe garde de la texture. plus light qu'avec de la crème
  
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