Recette Couronne des rois

12 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Emilie Vivenot

Facile

Pour 8 personnes :

• 500 g de farine avec levure incorporée
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre mou
• 100 g de lait tiède
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 50 ml de rhum
• 300 g de fruits confits mélangés (figues, raisins, .....)
• 75 g de fruits secs mélangés (noix, amandes...)
• Sucre perlé
• Une fève

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 240 mn

 

Préparation Couronne des rois

1Dans un saladier, battre le sucre avec le beurre.
Ajouter les oeufs un par un en continuant de battre puis le lait tiédi, le rhum, le sel, la farine et enfin les fruits confits et secs (en garder pour la décoration).
Pétrir pendant 15 bonne minutes à la main ou machine.

2Laisser lever la pâte pendant 2 h 30 minutes environ dans un endroit chaud et sec.

3Beurrer un moule à manquer avec un trou au milieu.
Y déposer la pâte, enfoncer la fève, décorer de fruits et sucre perlé et laisser de nouveau reposer 30 minutes.

4Préchauffer le four à 180°C et enfourner 30 minutes (la lame du couteau doit être sèche lorsque l'on pique la brioche).

Pour finir... Astuce : Pour une brioche bien brillante, badigeonnez la brioche de jaune d'oeuf.

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Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

Vins conseillés pour Couronne des rois

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• Rosé Charente Vin de Pays Charentais
• Blanc sec Provence Côtes de Provence

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Galette des rois mousseline

Galette des rois maison

 

Vos avis sur la recette couronne des rois

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Carole Ruiz sur la recette Couronne des rois
  
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  Ma couronne des rois
  
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• L'avis de Corinne Ramos sur la recette Couronne des rois
  SUPER TRES BON ,mais je pense que je n'ai pas assez travaille la pate.donc un peu lourd.
  
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• L'avis de Martine Baccon sur la recette Couronne des rois
  Génial Un régal on en redemande!parfait aussi pour le petit déjeuné à conserver sous un torchon pour ne pas que la couronne ne sèche!
  
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• L'avis de Perlotte Baccon sur la recette Couronne des rois
  Génial Délicieuse!on en redemande! et le matin au petit déjeuné il y a tout ce qu'il faut la dedans!merci beaucoup!
  Ma suggestion : Je n'ai rien changé c'est parfait!
  
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• L'avis de Roselyne Le Baut sur la recette Couronne des rois
  Galette des rois J'aime bien vos recettes,mais la photo de la galette des rois provençale m'a fait bondir:vous avez vu ça(c'est le seul mot qui convienne)où? je reconnais je n'ai pas goûté
  
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