Truffes au chocolat et noix de coco

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Ingrédients

  • Pour environ 25 truffes :
  • 300 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 150 g de noix de coco
  • 75 g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • cacao en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Concassez le chocolat et versez-le dans un saladier. Portez à ébullition la crème liquide et versez-la sur le chocolat. Mélangez pour obtenir une préparation homogène, puis incorporer le beurre mou. Ajoutez le sucre, le jaune d'oeuf et la noix de coco. Mélangez bien. Laissez reposer 2 heures.
  2. 2
    Formez des truffes à l'aide de vos paumes de main et roulez-les dans le cacao en poudre. Servez avec un café.

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