Recette Fondant exotique à l'avocat

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Recette proposée par Gwen Rassemusse

Pourquoi l’avocat serait-il toujours présenté entre une sauce cocktail, du crabe et des crevettes ? Voici une version sucrée très exotique de l’avocat.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 avocat
• 1 grosse banane
• 1 citron vert
• 80 g de farine
• 80 g de chocolat noir (au piment)
• 60 g de sucre roux
• 40 g de noix de coco râpée
• 30 g de beurre de cacahuètes
• 2 oeufs
• 9 cl de lait de coco
• 1/2 sachet de levure
• cinq-épices

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Fondant exotique à l'avocat

1Battre 40 g de sucre avec les jaunes d’œufs et le beurre de cacahuètes. Ajouter le lait de coco, la banane bien écrasée, la noix de coco, le zeste râpé du citron. Bien mélanger. Ajouter la farine tamisée avec la levure, le chocolat en morceaux et l’avocat en cubes citronnés. Mélanger rapidement. Ajouter délicatement les blancs montés en neige. Verser dans un petit moule à cake. Saupoudrer de cinq-épices et du reste de sucre roux. Enfourner à four préchauffé 175°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

Pour finir... Ajouter une pincée de piment à la pâte et déguster avec du vieux rhum.

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Cake choco-clémentine

Cheesecake façon tarte tatin

 

Vos avis sur la recette fondant exotique à l'avocat

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Gwen Rassemusse sur la recette Fondant exotique à l'avocat
  Cru ou cuit Très surprise de lire que cuire de l'avocat amène tant d'amertume. Certes, un goût citronné apparaît mais de l'amertume ? J'avoue ne pas comprendre à moins que ce soit lié à la variété ou à l'état de maturité de l'avocat.
  
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• L'avis de Veronique sur la recette Fondant exotique à l'avocat
  L'avocat ne se cuit pas C'est une très bonne recette mais à mon sens l'avocat ne se cuit pas. Je viens de la faire et en goûtant l'avocat, c'était horrible. C'était d'une amertume peu croyable. Je vais réessayer cette recette en ôtant l'avocat.
  
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• L'avis de Gwen Rassemusse sur la recette Fondant exotique à l'avocat
  Chocolat au piment pour Nanou Au rayon chocolat. Il existe de plus en plus de variété de plaquettes de chocolat, dont du chocolat au piment.
  
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• L'avis de Laura sur la recette Fondant exotique à l'avocat
  Déçue L'avocat n'est pas à sa place à mon avis... J'ai trouvé qu'il y avait trop d'ingrédients aux goûts différents.
  
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• L'avis de Nanou sur la recette Fondant exotique à l'avocat
  Précisions Où peut-on trouver du chocolat noir au piment ?
  
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