Pâtes fraîches au citron et saumon

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Découvrez la recette des Pâtes fraîches au citron et saumon.

Recette proposée par Julie Guillan

Ingrédients

  • 500 g de pâtes fraîches (tagliatelles)
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de parmesan râpé
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 4 citrons
  • sel, poivre
  • aneth

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffez les zestes finement râpés des 4 citrons dans de l'huile d'olive pendant 2 minutes.
  2. 2
    Ajoutez le jus d'un citron, la crème fraîche. Bien mélangez en portant à ébullition. Laissez épaissir un peu.
  3. 3
    Ajoutez le parmesan, salez et poivrez. Laissez chauffer pendant 1 minute.
  4. 4
    Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant le temps de cuisson conseillé.
  5. 5
    Détaillez le saumon fumé en lamelles.
  6. Pour finir
    Mélangez les pâtes avec la sauce, ajoutez le saumon et parsemez d'aneth ciselé. Servez, dégustez.

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