Tagliatelles au saumon et aux poireaux

4 / 5  basé sur 4 avis
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Un excellent plat complet.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer le poireau et le faire suer à feu doux. Réserver. Couper l'oignon en petits morceaux et le faire dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
  2. 2
    Enlever la peau du saumon, les arêtes, puis couper en morceaux. Quand les oignons sont transparents, ajouter le saumon avec la moitié du vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce que la chair du saumon s'effrite.
  3. 3
    Faire chauffer 2 litres d'eau avec du sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ciseler la coriandre et l'ajouter au saumon avec le reste de vin blanc, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant que les pâtes cuisent.
  4. 4
    Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, couper le feu sous la poêle remplie de saumon et ajouter la crème fraîche et la fondue de poireaux.
  5. Pour finir
    Egoutter les pâtes, napper de la sauce au saumon et aux poireaux.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Nekat - 27 septembre 2016
Excellent

Super comme recette, j'ai pas mis de vin blanc mais c'est tout aussi bon ! ☺

Signaler Zeinab - 28 décembre 2015
Très bien

Ça me plait

Signaler Charline -  5 août 2011
Excellent

avec des poireaux pour changer
délicieux, j'ai eu beaucoup de succès et de compliments d'une amie très douée en cuisine. Bravo !

Signaler Delphine -  9 décembre 2010
Médiocre

Déçue
Très déçue ! Il y a trop de vin, le goût est très prononcé dans la sauce. Peut-être qu'en divisant par deux la quantité, ce serait meilleur.

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