Tarte au citron légère

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Tarte au citron pour gourmands pressés

Recette proposée par Julie Piat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 15 mn
  • 1 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts, puis ajoutez les oeufs et les zestes de citrons. La pâte doit être bien homogéne. Enveloppez-la de film étirable et gardez-la 1 heure au réfrigérateur.
  2. 2
    Préparez la crème. Fouettez la crème liquide à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme et légère. Dans une caserole posée sur feu très doux, battez les oeufs, le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange devienne léger et épais (environ 15 minutes). Versez-le dans un saladier, ajoutez le beurre et mélangez, toujours avec le batteur à main, jusqu'à ce que la crème soit froide. A l'aide d'une spatule, incorporez la crème fouettée.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez finement la pâte et garnissez-en le moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites cuire au four environ 15 minutes.
  4. Pour finir
    Laissez refroidir le fond de tarte, puis versez-y la crème au citron. Lissez-la bien et gardez la tarte au réfrigérateur pendant 1 heure. Servez froid.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Caroline - 14 mai 2008

Râté
J'ai complétement râté ma tarte même si elle n'est pas encore finie : la pâte n'est même pas une pâte, elle ne peut être étalée. La crème est jaune et liquide, elle ne ressemble pas du tout à celle du dessin. Je vais la goûter mais je crois que ça va être mauvais...

Signaler Vincent - 30 janvier 2008
Excellent

Miam
C'est délicieux. Merci pour cette recette.

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