Canistrelli

4 / 5  basé sur 15 avis
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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de sucre cristallisé
  • 1/2 verre de grain d’anis
  • 1 verre d’huile d’arachide
  • 1/3 verre de pastis
  • 1 verre de vin blanc (selon besoin)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Dans une terrine, mélangez les poudres : farine, levure chimique, sel, grain d’anis. Versez les liquides : huile d’arachide, pastis. Ajoutez le vin blanc jusqu’à ce que la pâte se décolle. Dorez les gâteaux au lait. Ajoutez le sucre cristallisé. Enfournez environ 10 minutes à 160°C (thermostat 5-6).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(15 avis)

Signaler Salomé - 12 janvier 2017
Excellent

excellents, ces petits gâteaux ! je suis allée en Corse l'été dernier et j'avais envie de refaire ces biscuits délicieux ... avec 10 mn de cuisson, on obtient des biscuits beaucoup moins secs que les "originaux" et pour tout dire : je préfère ceux-là ! Vraiment délicieux

Signaler mpg22 - 20 août 2016
Médiocre

le sucre n'était pas dans la recette de la pâte mais à mettre sur les gâteaux, j'ai suivi et ce n'était pas la bonne décision ! quant au temps de cuisson, je me doutais bien que ce n'était pas suffisant ! dommage et à refaire donc...

Signaler cris51 - 12 août 2016
Bien

C'est vrai la recette n'est pas complète vous devez faire un boudin avec votre pate la mettre au four à 180.au bout de 10 minutes la découper en tronçons de 1 cm et remettre au four a doré a plat. Ou bien l'aplatir et la découper à l'emporte-pièce. Pour 15 mn à surveiller.

Signaler evie - 11 septembre 2015

Bonjour,
J'ai sous les yeux un sachet de canistrelli anis d'une biscuiterie de l'Ile Rousse. Voici les ingrédients (malheureusement sans les quantités...!°
farine de blé, sucre, huile de tournesol, poudre levante 2 %, vin blanc 6 %, grains d'anis 5 %. Les gâteaux sont blonds, cuits, mais pas dorés.
A vos fourneaux !

Signaler Patricia - 15 août 2015
Très bien

le sucre cristallisé sert en principe en tout dernier pour rouler les gâteaux avant la cuisson.

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