Recette Gratin de légumes au bleu et aux noix

10 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Geraldine Lechene

Un bon plat d'hiver pour le soir.

FacileHiver

Pour 4 personnes :

• 4 pommes de terre
• 4 carottes
• 1 courgette moyenne
• 1/2 litre de lait demi-écrémé
• 4 cuillères à soupe de farine
• 40 g de beurre
• 65 g de bleu Saint-Agur
• 60 g de cerneaux de noix
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Muscade
• Sel et poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Dernière mise à jour 05/02/2010

Préparation Gratin de légumes au bleu et aux noix

1Eplucher et couper les légumes en morceaux. Les faire cuire 15 minutes dans l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire fondre le beurre en petits morceaux dans une casserole. Dès qu'il a fondu, ajouter la farine. Bien amalgamer farine et beurre en remuant à feu doux. Ajouter alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner.

2Saler et poivrer. Laisser mijoter 7 à 8 minutes sans cesser de tourner. Ajouter une pointe de muscade et le bleu et faire mijoter encore 2 minutes. Verser les légumes dans un plat à gratin beurré, mettre les noix et recouvrir de la béchamel, puis saupoudrer le tout de chapelure. Faire cuire au four à 190°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.

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Recette proposée par Geraldine Lechene (56 recettes)

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Gratin de courgettes au Boursin

Gratin de légumes à la provençale

 

Vos avis sur la recette gratin de légumes au bleu et aux noix

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Pascale Maiga sur la recette Gratin de légumes au bleu et aux noix
  Attention sur la courgette Bon
  Ma suggestion : Bon mais la courgette n'est pas un légume d'hiver ou alors ça se saurait !
  
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• L'avis de Jeanine sur la recette Gratin de légumes au bleu et aux noix
  Variante Tout a été mangé.
  Ma suggestion : Certaines personnes préférant les légumes grillés, j’ai tenté cette recette à la poêle avec un oignon revenu dans de l’huile d’olive, puis les carottes, les pommes de terres, les courgettes. Pour terminer un peu de crème fraiche et le fromage. On peut réchauffer le tout au four.
  
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• L'avis de Danièle Orbette sur la recette Gratin de légumes au bleu et aux noix
  Et les noix Les noix on les met quand ? Le bleu quel genre ? Gex, Bresse... Merci !
  
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• L'avis de Marie Hélène Picard sur la recette Gratin de légumes au bleu et aux noix
  Noix ? A quel moment doit-on mettre les cerneaux de noix ? Merci de répondre.
  
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• L'avis de Geraldine Lechene sur la recette Gratin de légumes au bleu et aux noix
  Réponse Au choix, on peut mettre les noix avec les légumes dans la béchamel ou la mettre avec la chapelure.
  
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