Recette Curry de lotte et de gambas

3 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Lepaumier

Ce plat simplissime est un vrai bonheur pour les papilles.

Facile

Pour 4 personnes :

• 600 g de filet de lotte
• 20 gambas crues
• 1 boîte de lait de coco (40 cl)
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de curry
• 1 brin de coriandre
• sel et poivre
• huile

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Curry de lotte et de gambas

1Eplucher les gambas, couper la lotte en 16 morceaux et émincer l'oignon.

2Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile. Y faire revenir l'oignon émincé sans coloration environ 5 minutes.
Ajouter la lotte, les gambas et le curry. Bien remuer pour répartir les épices, puis verser le lait de coco. Saler et poivrer.

3Laisser mijoter à feu moyen 15 à 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir décoré d'un brin de coriandre fraîche.

Pour finir... Accompagner de riz basmati.

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Recette proposée par Nathalie Lepaumier (46 recettes)

Vins conseillés pour Curry de lotte et de gambas

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• Blanc Rhône Côtes du Rhône Villages Rasteau

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Wok aux fruits de mer, courgette et poivron

Brochettes de fruits de mer

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Martial Lecuyer sur la recette Curry de lotte et de gambas
  Simple et délicieux C'est ma préférée, je la connaissais déjà et je l'ai toujours appréciée. Idéale pour des grand repas : je l'ai faite pour 20 personnes sans problème.
  Ma suggestion : Pendant que les oignons cuisent, je fais revenir la lotte, j'ajoute du gingembre frais, je remplace les gambas par des grosses crevettes roses, on peut ajouter des moules. En un mot, c'est facile et très bon.
  
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• L'avis de Anja sur la recette Curry de lotte et de gambas
  Un délice ! Très simple à faire et vous risquez fort bien d'impressionner vos convives !
  
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• L'avis de Marie France Picaud sur la recette Curry de lotte et de gambas
  Délicieux Facile à faire et très rapide. Le résultat est délicieux. Je ne suis pas une cuisinière et j'ai surpris.
  
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