Curry de lotte et de gambas

Name: Curry de lotte et de gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 600 g de filet de lotte; 20 gambas crues; 1 boîte de lait de coco (40 cl); 1 oignon; 2 cuillères à soupe de curry; 1 brin de coriandre; sel et poivre; huile

4 / 5 basé sur 4 avis

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Ce plat simplissime est un vrai bonheur pour les papilles.

Nathalie Lepaumier

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Ingrédients

600 g de filet de lotte
20 gambas crues
1 boîte de lait de coco (40 cl)
1 oignon
2 cuillères à soupe de curry
1 brin de coriandre
sel et poivre
huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Eplucher les gambas, couper la lotte en 16 morceaux et émincer l'oignon.
2 Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile. Y faire revenir l'oignon émincé sans coloration environ 5 minutes. Ajouter la lotte, les gambas et le curry. Bien remuer pour répartir les épices, puis verser le lait de coco. Saler et poivrer.

Pour finir
Laisser mijoter à feu moyen 15 à 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir décoré d'un brin de coriandre fraîche.

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Curry de lotte et de gambas

Nathalie Lepaumier

Ingrédients

Réalisation

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