Recette Cookies noix de coco et chocolat blanc

13 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Charlotte Juillet

Rapide, savoureux et original

Facile

Pour 6 personnes :

• 180 g de pépites de chocolat blanc ou 2 tablettes
• 110 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 80 g de sucre brun en poudre
• 70 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de noix de coco
• 230 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille liquide

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Cookies noix de coco et chocolat blanc

1Sortez le beurre du réfrigérateur 2 heures avant de confectionner les cookies. Si vous n'avez pas de pépites de chocolat blanc, hachez le chocolat au couteau.

2Préchauffez le four à thermostat 6/180°C. Dans un saladier, battez le beurre avec les deux types de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l'oeuf entier, puis la vanille liquide.

3Mélangez la farine et la levure tamisée avec 1 pincée de sel. Versez en pluie dans le saladier, progressivement. Travaillez avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Quand la préparation est homogène, incorporez les pépites de chocolat de blanc et 1 cuillère à soupe de noix de coco.

4Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Roulez des petits tas de pâte entre vos mains et disposez-les sur la plaque en les espaçant de 4 à 5 cm les uns des autres. Saupoudrez de la seconde cuillère à soupe de noix de coco.

5Enfournez 10 à 12 minutes selon que vous les aimez moelleux ou croquants. Sortez-les du four et posez-les sur une grille. Laissez-les refroidir complètement avant de les enfermer dans une boîte hermétique.

Pour finir... Les cookies se conservent dans la boîte hermétique 3 semaines.

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Recette proposée par Charlotte Juillet

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Cookies amandines

Cookies au chocolat noir

 

Vos avis sur la recette cookies noix de coco et chocolat blanc

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine Thillet sur la recette Cookies noix de coco et chocolat blanc
  Recette parfaite et rapide Conseil pour le moule, prendre des petits moules siliconés, c'est pratique pour le démoulage et la pâte ne s'étale pas sur la feuille de cuisson, le résultat est une cuisson moelleuse.
  
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• L'avis de Catherine Thillet sur la recette Cookies noix de coco et chocolat blanc
  
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  Bon mariage Le chocolat blanc et noix de coco se marient bien ensemble, facile et rapide.
  Ma suggestion : J'ai rajouté 1 cuillère de rhum ambré pour le côté parfumé.
  
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• L'avis de Marie Ponsot sur la recette Cookies noix de coco et chocolat blanc
  Mortels les cookies Un vrai succès auprès des petits et des grands gourmands.
  Ma suggestion : J'ai aussi diminué le sucre, j'ai mis seulement 100 g de cassonade. J'ai augmenté la quantité de noix de coco, j'en ai mis 3 belles cuillère à soupe. Il faut bien les faire refroidir sur une grille pour ne pas qu'ils durcissent.
  
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• L'avis de France Nicolas sur la recette Cookies noix de coco et chocolat blanc
  Que de sucre ! Recette facile à faire mais la prochaine fois, je diminuerai la quantité de sucre et ce ne sera que meilleur.
  
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• L'avis de Sylvie Bencina sur la recette Cookies noix de coco et chocolat blanc
  Délicieux J'ai diminué la quantité de sucre blanc soit 40 g au lieu de 70 g et c'est largement suffisant.
  
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