Tarte aux légumes et aux lardons

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Une idée rapide pour faire manger des légumes aux enfants !

Recette proposée par Valérie Poupin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 20 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais.
  2. 2
    Pendant ce temps, enlever les nervures des épinards et émincer les poireaux. Faire revenir les légumes à la poêle avec de l'huile d'olive à feu doux. Saler et poivrer lègèrement. Surveiller la cuisson jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et une pincée de muscade. Ajouter le fromage de brebis en petits morceaux, puis les lardons et les légumes.
  4. Pour finir
    Faire cuire à blanc la pâte brisée dans son plat à tarte préalablement piquée avec une fourchette 15 minutes à four 180°C. Puis la garnir de la préparation aux légumes et faire cuire environ 20 minutes à 180°C.

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