Recette Salade d'endives aux agrumes et au poulet

8 avis - Note : 5/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Vitaminez vos salades en utilisant le jus des agrumes pour confectionner des vinaigrettes fruitées.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 endives
• 2 oranges
• 1 pomelos rose
• 300 g de reste d'un poulet rôti
• 1 yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 8 noix (ou 16 demi cerneaux de noix )
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de jus de citron
• sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Salade d'endives aux agrumes et au poulet

1Presser le jus d'une orange et y faire tremper les raisins secs. Hacher grossièrement les noix.

2Couper le cône à la base de chaque endive. Couper les endives en rondelles et le poulet en lanières dans un saladier. Ajouter les noix hachées et les raisins égouttés.

3Peler l'autre orange et le pomelos, au-dessus d'un bol, en retirant leur fine peau blanche. Séparer leurs quartiers et les ajouter dans le saladier.

4Mélanger dans le bol la moutarde et le jus de citron avec le jus récupéré des agrumes. Ajouter le yaourt, l'huile, la ciboulette et assaisonner. Verser la sauce dans le saladier et mélanger tous les ingrédients.

Pour finir... Servir avec du pain aux noix croustillant.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Salade d'endives aux pommes et noix de Grenoble

Salade d'endives, de champignons et de pamplemousse rose au comté et aux graines de sésame

 

Vos avis sur la recette salade d'endives aux agrumes et au poulet

  8 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Hélène Broustail sur la recette Salade d'endives aux agrumes et au poulet
  Très bon J'aime beaucoup cette recette. Les agrumes apportent une note acidulée et la sauce faite avec le jus d'orange est délicieuse.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Noemie Neve sur la recette Salade d'endives aux agrumes et au poulet
  Sympa
  
  Signaler un abus
• L'avis de Marie José Skrzypczak sur la recette Salade d'endives aux agrumes et au poulet
  Réponse à Michele mathilde Merci pour cette excellente idée ! Je vais essayer.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Michelemathilde Lioux sur la recette Salade d'endives aux agrumes et au poulet
  Version poisson fumé
  Ma suggestion : A la place du poulet je mets des filets de harengs doux fumés coupés en tronçons ou des morceaux de saumon fumé.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Paulette Pardessus sur la recette Salade d'endives aux agrumes et au poulet
  Parfait Voilà maintenant 1 an que je fais cette recette : idéale pour utiliser un reste de poulet, rapide, fraîche, de saison l'hiver, légère pour la ligne, avec une sauce généreuse et très agréable au goût.
  Ma suggestion : Je ne mets pas la cuillère à soupe d'huile de noix (calories), la salade est délicieuse quand même.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Recette soupe d endives au jambon

Ingredients : Endive, Muscade, Jambons, Lait, Poivre

6 avis

Recette bricks au poulet

Ingredients : Couscous, Blanc poulet, Feuille brick, Epice, Curry

18 avis

Recette endive jambon

Ingredients : Bechamel, Endive, Jambons, Fromage, Eau

20 avis

Recette tartiflette aux endives

Ingredients : Reblochon, Endive, Lardon, Vin blanc, Creme fraiche

8 avis

Recette poulet ail oignon

Ingredients : Ketchup, Poivre noir, Blanc poulet, Vinaigre balsamique, Curry

8 avis

Quiche au poulet et aux legumes

Ingredients : Blanc poulet, Eau, Ail, Creme fraiche, Huile d'olive

6 avis

Recette nems au poulet et aux legumes

Ingredients : Julienne, Roti, Gingembre frais, Piment d'espelette, Céleri

2 avis

Endives roquefort noix

Ingredients : Huile de noix, Roquefort, Vin, Endive, Vinaigre

8 avis

Recette palets des dames

Ingredients : Ble, Sucre glace, Farines, Beurre, Oeuf

3 avis

Recette osso buco

Ingredients : Veau, Bouquet garni, Orange, Vin blanc, Carotte

Recette smoothie d octobre

Ingredients : Compote pomme, Thé, Pêche, Poire, Vanille

3 avis

Recette mini cookies choco pistache

Ingredients : Pepites chocolat, Pistache, Chocolat, Levure chimique, Farines

 

Recette ailerons de poulet aux aubergines

Ingredients : Aubergine, Poulets, Huile, Poivre, Sel

     2 avis

Verrine roquefort noix et raisin

Ingredients : Roquefort, Raisin, Cerneaux de noix

     8 avis

Recette ma mayonnaise

Ingredients : Moutarde, Huile, Cafe, Poivre, Oeuf

Recette sauce crudites

Ingredients : Huile de noix, Cerneaux de noix, Paprika, Yaourt, Jus

Recette poulet frit

Ingredients : Poulets, Huile, Poivre, Farines, Sel

     11 avis

Recette papillote d endives au reblochon

Ingredients : Reblochon, Endive, Noix, Poivre, Sel

Recette pain aux endives

Ingredients : Endive, Levure, Persil, Amande, Eau

     4 avis

Cake cacao et noix de coco

Ingredients : Noix de coco, Cacao, Levure chimique, Lait, Farines

     12 avis

Soupe fraise

Ingredients : Menthe, Fraise, Sucre glace, Amande, Jus

Sables bicolores pistache chocolat

Ingredients : Pistache, Cacao, Sucre glace, Sucre vanille, Jaune oeuf

     1 avis

Recette panna cotta de brebis sur sa croute aux olives vertes

Ingredients : Gressin, Vache, Faisselle, Agar agar, Olive

     5 avis

Blueberry muffins recette

Ingredients : Myrtille, Muffin, Levure chimique, Lait, Cafe

Recettes liées à salade d'endives aux agrumes et au poulet