Mini tatin à la mangue et magret de canard

4 / 5  basé sur 14 avis
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Un régal de tatin sucré-salé, original à proposer en entrée.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Beurrer quatre moules à tartelettes. Saupoudrer de sucre roux ou cassonade. Oter le gras des tranches de magret de canard fumé. Peler la mangue, la couper en lamelles pas trop fines.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
  3. 3
    Disposer les lamelles de mangue et les tranches de magret dans les moules à tartelettes. Poivrer.
  4. 4
    Etaler la pâte brisée, découper 4 cercles, en recouvrir les mangues et magrets. Replier les bords à l'intérieur.
  5. 5
    Cuire les tartelettes pendant 20 à 25 minutes environ à four moyen.
  6. Pour finir
    A la sortie du four, attendre un instant, puis démouler en retournant les tartelettes sur assiette. Parsemer de quelques baies roses.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler Maelys - 22 juin 2016
Excellent

Ces senplendi

Signaler claire - 26 mars 2016

peut on les preparees d avance

Signaler martine_t41 - 17 octobre 2013
Excellent

excellent et bel effet
Excellent, je referai certainement.
Ma suggestion : J'avais mis 6 petites tranches de canard par tartelette, j'en mettrai un peu plus la prochaine fois, car le goût de la mangue prend le dessus. J'ai mis 10 minutes de cuisson supplémentaires pour avoir un bel effet de tarte caramélisée, sans que le canard soit sec.

Signaler annieetguy-s -  4 juillet 2011
Très bien

bonne recette

Signaler Aude -  1 janvier 2010
Excellent

Très bon
J'ai servi cette recette en entrée pour Noël et elle a été très appréciée. Je l'ai servie en tarte, n'ayant pas de moule à tartelette, et c'était très bien ainsi.

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