Cake aux trois fruits

4 / 5  basé sur 2 avis
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Ingrédients

  • 300 g de figues sèches
  • 200 g de pruneaux dénoyautés
  • 200 g d'abricots secs
  • 10 cl de rhum
  • 50 g de noisettes entières
  • 100 g de poudre d'amande
  • cannelle
  • 25 cl de crème fraîche allégée
  • 3 oeufs entiers + 1 blanc
  • huile pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 45 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les fruits secs en petits morceaux (figues, abricots, pruneaux) et les faire mariner pendant une heure dans le rhum.
  2. 2
    Ecrasez les amandes et noisettes. Versez-les dans un saladier puis ajoutez la poudre d'amande, la cannelle et la crème fraîche. Incorporez les fruits marinés sans le jus, et mélangez.
  3. 3
    Versez la préparation dans le moule préalablement huilé. Faites cuire pendant environ 45 minutes, dans un four préchauffé à 160°C.
  4. Pour finir
    Versez la préparation dans le moule préalablement huilé. Faites cuire pendant environ 45 minutes, dans un four préchauffé à 160°C.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Pauline - 29 janvier 2008
Très bien

Réponse
Non, la farine n'est pas nécessaire pour la réalisation du cake. Le blanc d'oeuf doit être fouetté avec les oeufs entiers et versé dans la préparation.
Bonne recette.

Signaler Dominique - 29 janvier 2008
Bien

Oubli
N'y a-t-il pas de farine dans votre cake ? Que fait-on du blanc d'oeuf supplémentaire ? Merci.

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