Recette Soupe de potimaron

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Maryse Chargros

Très bon velouté d'hiver

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 beau potimaron
• 1 oignon
• 1/2 l de lait
• 1/2 l d'eau
• 1 cuillère à soupe
• huile d'olive et 1 cuillère à café l'huile de noix
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel, poivre
• muscade

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Soupe de potimaron

1Laver et couper en 2 le potimaron. Enlever les pépins et le couper en petits dés. Emincer l'oignon.

2mettre 1 bonne cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'olive et faire revenir à feu doux l'oignon (il faut pas qu'il soit coloré, juste translucide).

3Ajouter les dés de potimaron, laisser revenir le tout 5 minutes.

4Ajouter 1/2 l de lait et 1/2 l d'eau. Saler, poivrer et un peu de muscade. Faire cuire environ 30 minutes (pour que le potimaron soit cuit).

5Ensuite verser le tout dans le mixer. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

6Mettre 1 cuillère à café d'huile de noix et 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche et déguster.

Pour finir... Si j'ai des champignons frais j'en ajoute quelques uns.

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Recette proposée par Maryse Chargros (6 recettes)

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Soupe aux tomates cerises rôties

Soupe à l'ail

 

Vos avis sur la recette soupe de potimaron

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Elizaveta sur la recette Soupe de potimaron
  Lys Bonjour, j'ai suivi votre recette, mais j'ai rencontré un problème. La soupe avait un petit goût amer. Est-ce que quelqu'un a eu le même souci? Quelle est la source d'erreur à votre avis? Le potiron? Quelles sont les consignes pour bien choisir un potiron? Ou quelque chose d'autre? Merci d'avance
  
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• L'avis de Maryse Chargros sur la recette Soupe de potimaron
  Juste vous repondre Merci a tous et je prend note de vos suggetions qui peuvent que l'ameliorer
  
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• L'avis de Vanessa A sur la recette Soupe de potimaron
  J ai adoré Vraiment très bon. J ai même racheté un potimarron et plus gros même pour en faire plus :) Merci pr cette recette
  
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• L'avis de Muriel Behaegel sur la recette Soupe de potimaron
  Trop bon et trop facile ! C'était mon premier potiron cuisiné, et après cette recette, je sais que je recommencerais !!! Très onctueuse, nous sommes ravis !
  Ma suggestion : À chaque fois que je prépare une soupe, j'ajoute un fromage aux fines herbes.
  
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• L'avis de Clemence sur la recette Soupe de potimaron
  Très bon Très très bon ! Merci pour la recette ! Je n'ai mis qu'1/2l d'eau car ça me semblait trop liquide et rajouté un peu plus de crème fraiche pour compenser.
  Ma suggestion : J'avais mis sur la table des lardons grillés, des châtaignes grillées, du fromage râpe, des croutons... Chacun a ainsi pu compléter à son goût !
  
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