Vin blanc chaud aux épices (Glühwein)

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Vin blanc chaud aux épices (Glühwein)

D'habitude, le vin chaud se fait avec un vin rouge, mais je préfère cette version, plus douce, avec du vin blanc.

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Ingrédients

  • 50 cl de vin blanc sec d'Alsace (type Riesling, éventuellement un Pinot gris)
  • 10 cl d'eau ou de jus de raisin blanc
  • 2,5 cl d'alcool de fruits (schnaps)
  • 5 morceaux de sucre
  • 2,5 cl de jus d'orange
  • 1 bâton de cannelle fendu dans la longueur
  • 2 étoiles de badiane
  • 3 capsules de cardamome verte
  • 1 petit morceau de gingembre frais ou un trait de sirop de gingembre
  • 2 cuillères de soupe de miel de sapin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 2 h 15 mn
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Préparation

  1. Pour finir
    Porter le tout à frémissement sans faire bouillir, c'est très important. Laisser infuser une paire d'heures. Réchauffer avant de servir.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 2 avis)
Signaler dominique.l77 - 1 août 2011
Très bien

Bonne recette
Bien à mon goût, mais peu d'adepte parmi mes invités

Signaler Daniel - 28 décembre 2008
Très bien

Excellent
Il ne faut surtout rein changer c'est excellent.

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