Verrines légères de saumon aux endives
4.5 / 5
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Ingrédients
- 2 endives
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 bouquet de ciboulette
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 20 mn
Préparation
- 1 Couper le trognon des endives, puis les émincer. Les napper d'1 cuillère à soupe de jus de citron.
- 2 Mixer ensemble le saumon fumé, la crème fraîche et un peu de poivre. Ecraser le fromage à la fourchette. Incorporer la moitié de la ciboulette ciselée avec 2 cuillères à soupe de jus de citron. Saler et poivrer.
-
Pour finirDans de petits verres, alterner les couches de crème de ciboulette, de mousse de saumon et d'émincé d'endives. Saupoudrer de ciboulette. Réserver au frais.
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