Recette Verrines légères de saumon aux endives

33 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Prévoir de petits verres pour cette recette. C'est frais et léger...

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 endives
• 4 tranches de saumon fumé
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 bouquet de ciboulette
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Verrines légères de saumon aux endives

1Couper le trognon des endives, puis les émincer. Les napper d'1 cuillère à soupe de jus de citron.

2Mixer ensemble le saumon fumé, la crème fraîche et un peu de poivre. Ecraser le fromage à la fourchette. Incorporer la moitié de la ciboulette ciselée avec 2 cuillères à soupe de jus de citron. Saler et poivrer.

3Dans de petits verres, alterner les couches de crème de ciboulette, de mousse de saumon et d'émincé d'endives. Saupoudrer de ciboulette. Réserver au frais.

Pour finir... Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre frais par du Brillat-Savarin. L'assaisonnement est assez léger : vous pouvez rectifier selon les goûts.

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

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Verrine de poivron

Verrines d'avocat et saumon fumé

 

Vos avis sur la recette verrines légères de saumon aux endives

  33 avis pour cette recette

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• L'avis de Chloë sur la recette Verrines légères de saumon aux endives
  Super! Simple et rapide a faire je le conseille vivement!!
  
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• L'avis de Isabelle Decoster sur la recette Verrines légères de saumon aux endives
  Verrine salée Frais-peut-être un peu écoeurant
  
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• L'avis de Valérie Madelmond sur la recette Verrines légères de saumon aux endives
  Beau et bon, rapide à faire
  
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• L'avis de Jean-christophe Vandeville sur la recette Verrines légères de saumon aux endives
  Avis Alors la rien a dite c'ete vraiment une tuerie!!! :-)
  
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• L'avis de Jean-françois Bédu sur la recette Verrines légères de saumon aux endives
  Variantes possibles Une entrée sympa et rapide
  Ma suggestion : La recette peut se faire aussi avec du thon blanc au naturel ou du haddock. Excellent, également.
  
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