> Tartare de saumon aux écorces d'agrumes

Recette Tartare de saumon aux écorces d'agrumes

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Tartare de saumon aux écorces d agrumes
Recette proposée par Christophe Boisset
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 10 mn
 

Préparation Tartare de saumon aux écorces d'agrumes

1Levez les zestes des agrumes et émincez-les finement. Hachez l'échalote et réservez le tout dans un saladier ou un cul de poule.

2Evidez la tomate et découpez la en brunoise (outs petits dés). Réservez avec les zestes et l'échalote.

3Détaillez le saumon finement en petits cubes et ajoutez-le au reste de la préparation.

4Juste avant de servir, salez, poivrez, ajoutez un filet de citron et d'huile d'olives. Décorez de quelques brins de ciboulette ou de feuilles de roquette.

 
Recette proposée par Christophe Boisset

Vins conseillés pour Tartare de saumon aux écorces d'agrumes


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Aline Levaillant sur la recette Tartare de saumon aux écorces d'agrumes
    Un vrai délice Une délicieuse entrée, fraîche et délicate.
  • L'avis de Robert Marlet sur la recette Tartare de saumon aux écorces d'agrumes
    Bien et facile Bonne recette facile à faire.

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