Recette Macarons liégeois glacé
Préparation Macarons liégeois glacé1Passer au mixer 100 g de sucre glace, 65 g de poudre d'amande et 10 g de chocolat. Passer le mélange 5 minutes au four. Tamiser. Monter très fermement 2 blancs en neige à témpérature ambiante (laissés préalablement 4 jours au réfrigérateur). Mélanger délicatement la poudre et les blancs en neige. Ajouter le colorant rouge. Battre plus rapidement.
Recette proposée par Justine Gaillard (79 recettes)
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