Petite crème à la vanille

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Ces petites crèmes sont incontestablement les préférées de ma petite famille. Elles sont au menu au moins une fois par semaine. Faciles et rapides à réaliser, elles peuvent même convenir à de très jeunes enfants.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre dans une casserole le sucre roux, l'oeuf entier et la fécule, travailler le mélange à froid. Ajouter ensuite le lait et la crème liquide.
  2. 2
    Faire chauffer à feu doux, en remuant sans cesse avec un fouet à main jusqu'à épaississement. Parfumer avec l'extrait de vanille.
  3. 3
    Retirer du feu, fouetter la crème pendant quelques minutes, puis la verser dans des petits ramequins. Saupoudrer de sucre glace.
  4. 4
    Laisser refroidir à température ambiante. Ensuite placer les ramequins de crème au refrigérateur couvert d'un film alimentaire pour une demi-journée.
  5. Pour finir
    Savourer bien frais, accompagné d'une tranche de cake, de biscuit de savoie, de brioche... ou de petits biscuits : sablés, tuiles, cigarettes, madeleines...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(20 avis)

Signaler Djoulika - 24 juin 2016
Médiocre

En fait je met une étoile car c'est une question que je veux vous pauser apres je modifierai si je les reussi mais je voulais savoir et-on obliger de metttre la gousse de vanille ou peut-on mettre l'extrait en liquide et de la crème liquide légère. Merci de votre réponse

Signaler Jessy - 16 janvier 2016
Très bien

Ça y est j'ai fais la crème, en fait c une simple creme pâtissière, avec moins d'oeuf et moitié creme liquide/moitié lait !

Signaler Jessy - 15 janvier 2016

Hhmmmm la crème donne envie je vais essayer ! J'aime les cremes avec une bonne consistance. En a t'elle ?

Signaler nathy - 25 octobre 2015
Excellent

je l'ai réalisé façon verrine avec une mousse au chocolat au lait dessus et mes amis se sont régalés. Merci pour cette excellente recette que je referai

Signaler Nounours91210 -  6 octobre 2015
Bien

Personnellement j'aurais mis un peu plus de vanille mais c'est une crème agréable !
Merci pour votre recette.

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