Recette Petite crème à la vanille

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Recette proposée par Christelle Milesi

Ces petites crèmes sont incontestablement les préférées de ma petite famille. Elles sont au menu au moins une fois par semaine. Faciles et rapides à réaliser, elles peuvent même convenir à de très jeunes enfants.

Facile

Pour 4 personnes :

• 20 cl de crème liquide entière
• 20 cl de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de fécule
• 50 g de sucre roux
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• sucre glace pour saupoudrer

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Petite crème à la vanille

1Mettre dans une casserole le sucre roux, l'oeuf entier et la fécule, travailler le mélange à froid. Ajouter ensuite le lait et la crème liquide.

2Faire chauffer à feu doux, en remuant sans cesse avec un fouet à main jusqu'à épaississement. Parfumer avec l'extrait de vanille.

3Retirer du feu, fouetter la crème pendant quelques minutes, puis la verser dans des petits
ramequins. Saupoudrer de sucre glace.

4Laisser refroidir à température ambiante. Ensuite placer les ramequins de crème au refrigérateur couvert d'un film alimentaire pour une demi-journée.

5Savourer bien frais, accompagné d'une tranche de cake, de biscuit de savoie, de brioche... ou de petits biscuits : sablés, tuiles, cigarettes, madeleines...

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Petits pots de crème Carambar

Panna cotta vanille-framboise

 

Vos avis sur la recette petite crème à la vanille

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Laurence sur la recette Petite crème à la vanille
  Un vrai délice! Rapide et très facile à faire cette crème a su épaté mes amis. Pour ma part j'ai utilisé une gousse de vanille.Le goût et les petits grains l'on rendu plus autentique. Merci
  
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• L'avis de Véronique Lannier sur la recette Petite crème à la vanille
  Bonne recette J'ai préparé cette crème à la vanille avec mes enfants qui ont adoré (la préparer et la manger ! ) Par contre, je m'attendais à une autre texture mais je l'ai trouvé très bonne moi aussi
  
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• L'avis de Valérie sur la recette Petite crème à la vanille
  Délicieux et rapide Facile à réaliser et à déguster avec des spéculoos, un vrai régal pour petits et grands!!
  
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• L'avis de Laurence sur la recette Petite crème à la vanille
  Excellent ! Cette crème est parfaite et super bonne ! A refaire à volonté. Merci pour cette recette.
  
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• L'avis de Michaël Aupetit sur la recette Petite crème à la vanille
  Le mélange tourne Très bonne au goût. Mais mon tour de main n'est semble t-il pas au point. Le mélange de lait tourne une fois sur le feu et fait des petits morceaux. Je recherche le petit conseil qui me permettra d'obtenir un mélange onctueux et sans morçeaux.
  
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