Petits flans salés à la tomate et courgette

5 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Des petits flans individuels qui font sensations en accompagnement !

Recette proposée par Delphine Sevin

Ingrédients

  • 100 g de tomate (soit environ 1 tomate)
  • 250 g de courgettes (soit environ 1 petite courgette)
  • Persil, Thym, herbes de Provence....
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 20 g de Maïzena
  • 2 œufs
  • 35 g de gruyère

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 160°C. Monder la tomate : avec un couteau, faire une croix sur le haut de la tomate. La plonger 10 secondes dans de l'eau bouillante puis aussitôt dans de l'eau très froide. Avec le couteau, tirer sur la peau de la tomate pour l'enlever. Couper la tomate en 4, retirer les pépins. Couper la tomate et la courgette non épluchée en petits dés.
  2. 2
    Mélanger la crème, la Maïzena, les œufs et le gruyère. Saler, poivrer. Ajouter les herbes souhaitées Ajouter les dés de légumes.
  3. 3
    Garnir les empreintes du moule et enfourner pour environ 45 minutes.
  4. Pour finir
    Attention au démoulage, les flans sont fragiles. Bien attendre leur refroidissement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Celia - 25 février 2013
Excellent

Adopté par toute la famille
Très bon, très simple même mon petit loup qui est vraiment très difficile en a mangé 4.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté une petite boîte de concentrer de tomate

Signaler natasha-g - 29 août 2010
Excellent

Excellent *****
Rien à dire.... c'est divin !
Merci
Ma suggestion : On peut faire des variantes dans les saveurs selon vos goûts.

Signaler Lucienne - 18 avril 2008

Très bonne idée
Pour des mini flans servis à l'apéritif, d'accord, mais pour une entrée, les proportions me semblent un peu trop réduites pour une gourmande comme moi.
Ma suggestion : Pour une entrée, je triplerai, voire quadruplerai, les proportions, surtout pour les légumes, on salit tellement de vaisselle pour cuisiner que faire de si petites quantités de si bonnes choses c'est un peu dommage, mais chacun voit son estomac à sa porte. Je retiens cette recette. Merci

Signaler Gabrielle - 13 avril 2008
Excellent

Excellent
Excellente recette. Très belle présentation individuelle. Peut se faire la veille et se réchauffe au micro-ondes.

Recettes similaires