Soupe gratinée de chou-fleur et carottes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Laver le chou-fleur, détacher les bouquets. Peler les carottes,les couper en rondelles assez fines. Peler et émincer l'oignon. Peler le navet, le couper en petits dés.
  2. 2
    Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon émincé, les bouquets de chou-fleur, les rondelles de carotte et les dés de navet. Saler et poivrer puis couvrir d'eau. Laisser cuire 30 à 35 minutes environ.
  3. 3
    En fin de cuisson des légumes, en retirer une grosse louche du faitout (réserver). Ajouter la crème liquide dans le faitout et mixer le tout.
  4. 4
    Verser la préparation dans des récipients ou bols passant au four. Ajouter dans chaque récipient des légumes réservés, parsemer de gruyère râapé et faire gratiner sous le gril de four très chaud quelques instants.
  5. 5
    Sortir du four une fois les soupes bien dorées. Saupoudrer des graines de pavot.
  6. Pour finir
    Servir sans attendre avec éventuellement des petits croûtons de pain toastés.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 16 décembre 2016
Excellent

délicieux

Signaler Aline -  5 janvier 2014
Pas mal

Presque parfait
on a tous ador? mais pas assez ?picez a mon gout
Ma suggestion : un peu plus d'?pice pour ceux qui pr?f?re

Signaler tros-a -  1 février 2013
Excellent

Bonne soupe

Signaler aurore-h31 - 28 janvier 2013
Excellent

très bonne
pour ma part, je ne l'ai pas gratiné, mais exelente, à refaire sans hésiter.

Signaler marie-helene_d32 - 20 décembre 2011
Très bien

Très bon
je n'ai pas fait gratiné mais c'était tout de même très bon. Mon fils de 6 ans a adoré!

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