Gâteau de polenta à la fleur d'oranger

4 / 5  basé sur 2 avis
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Un gâteau inspiré d'une recette libanaise, à déguster bien chaud pour apprécier au mieux sa texture à la fois sablée et fondante...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Délayer la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre. Melanger la polenta à ce mélange, puis le beurre ramolli et l'eau de fleur d'oranger. Former une boule de pâte et laisser reposer à temperature ambiante pendant 1h.
  2. 2
    Partager la pâte en deux. Etaler la premiere moitié et bien aplatir en forme de cercle. Râper la mozarella (ou la couper en fines tranches) et en tapisser la couche de pâte étalée. Recouvrir avec la deuxieme moitié de pâte.
  3. Pour finir
    Enfourner pour 30 minutes dans un four prechauffé à 190°C. Servir chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler kikou - 16 juillet 2017
Très bien

Pour ma part il n'y a rien a ajouter, c'est parfait !

Signaler Danièle -  6 février 2008
Bien

Pas terrible
Il doit manquer quelque chose à la recette. Je l'ai suivie à la lettre et cela donne un sable fourré avec de la mozzarella un peu caoutchouteuse. Pas super.
Ma suggestion : J'ai ajouté au moins 3 fois plus de lait, battu un oeuf et ajouté du miel pour que ce soit un peu moins sec.

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