Recette Pain maison

9 avis - Note : 4/5

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Pain maison pétri à la main sans machine.

Facile

Pour 6 personnes :

• 750 g de farine type T 55
• 0,5 l d’eau tiède
• 1 cube de levure de boulangerie
• 1 cuillère à soupe de sel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 240 mn
• Temps total : 295 mn

 

Préparation Pain maison

1Diluer la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède.
Mélanger la farine, le sel puis incorporer la levure puis le reste de l'eau tiède. Pétrir pendant 10 minutes sur le plan de travail fariné.

2Première levée : 4h. Mettre le pâton à lever dans le plat en terre fariné recouvert d’un linge à la température de 25°C. Le pâton doit avoir doublé de volume. Le pétrir et le mettre en forme allongée sur une plaque à cuire farinée.

3Deuxième levée : 1h. Laisser lever, recouvert d’un linge.

4La cuisson : 40 minutes. Préchauffer le four 10 minutes à 220°C puis enfourner le pâton après l’avoir tailladé sur le dessus avec le couteau et saupoudrer de farine. Mettre un plat rempli d’eau dans le four. Baisser le four à 180°C à mi-cuisson.

5La dégustation. Retourner le pain à sa sortie et le laisser refroidir sur le plan de travail. Conserver le pain dans un linge.

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Pain perdu

Pain à la farine d'épeautre et graines de pavot

 

Vos avis sur la recette pain maison

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Am sur la recette Pain maison
  Enfin du bon pain:-)! Après avoir testé machine à pain et plusieurs recettes celle ci est pas mal même pour mon mauvais four... J'ai fait 6 boules avec des graines de courage et de tournesol Les enfants ont adoré Merci!
  Ma suggestion : À refaire
  
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• L'avis de Lisa Milhaud sur la recette Pain maison
  Exellent. Je l'ai fait mais il manquer de sel..Mais sinon tres bon
  Ma suggestion : Je n'en ai pas
  
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• L'avis de Lola sur la recette Pain maison
  Le pain Bonne recette pas tro lomg et facile
  Ma suggestion : Je n ai aucune suggestion
  
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• L'avis de François Crestou sur la recette Pain maison
  BON
  
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• L'avis de Nathalie Balland sur la recette Pain maison
  Très moche Je fais du pain bien plus beau que ça .vous n'êtes pas difficile!
  
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