> Moules à la crème et à la coriandre

Recette Moules à la crème et à la coriandre

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Moules à la crème et à la coriandre
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Uune variante gourmande des moules marinières à essayer absolument !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Moules à la crème et à la coriandre

1Laver et gratter les moules dans plusieurs eaux, puis les égoutter. Emincer finement les échalotes, laver et ciseler finement la coriandre.

2Faire fondre le beurre dans un faitout, y faire fondre les échalotes pendant 2 ou 3 minutes sans coloration. Ajouter les moules, le laurier, le vin blanc et la coriandre. poivrer, couvrir et laisser cuire le temps que les moules s'ouvrent. Verser la crème liquide en remuant bien pour bien la répartir, laisser chauffer quelques instants, puis servir bien chaud.

Pour finir... On peut bien sûr accompagner ces moules de frites croustillantes, et boire le même vin blanc que celui qui a servi pour la cuisson.
 
Recette proposée par Nathalie Lepaumier (46 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marie sur la recette Moules à la crème et à la coriandre
    Trop bon ! Les moules comme je les aime... Hmm !!

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