Chaussons à l'origan et coeur de mozzarella

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Dorés et craquants à l'extérieurs, fondants et moelleux à l'intérieur !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Délayer la levure dans l'eau tiède. Faire une fontaine avec la farine, y verser l'eau et mélanger peu à peu. Ajouter le beurre ramolli, l'huile d'olive, puis l'origan et le romarin avec une pincée de sel. Mélanger énergiquement jusqu'à former une boule homogène. Pétrir quelques minutes, puis laisser reposer sous un torchon pendant une heure.
  2. 2
    Former 4 boules de pâte, insérer la mozzarella coupée en dés au centre de chacune, et refermer en aplatissant pour former des galettes. Faire cuire à la poêle à feu doux dans un peu d'huile d'olive, environ 5 minutes de chaque côté, en retournant régulièrement. Servir bien chaud, avec une petite salade de tomates.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler christel-c58 - 31 janvier 2012
Pas mal

Pain à l'origan et mozarella
Agréable en goût mais lourd, j'ai mis peu de mozzarella comme indiqué dans la recette; J'ai voulu faire cuire les galettes au four, ce n'est pas une réussite.

Signaler cordi-g -  2 juin 2011
Bien

chaussons à l'origan et coeur de mozzarella

Signaler Pascale - 21 octobre 2009
Excellent

Parfait
Testé avec cuisson au four. Vu la quantité de pâte, j'ai réalisé 10 petits pains avec dans chaque, 12 g de mozza (une mozza coupée en 10), pas assez de fromage. Parfaits servis avec un velouté poireau-pommes de terre.
Ma suggestion : À tester avec d'autres fromages comme le camembert ou du bleu peut-être.

Signaler Meemoza - 25 mai 2009
Pas mal

Bien mais...
Bon goût mais je reste un peu sceptique sur la cuisson (en même temps, c'est peut-être moi qui ai raté !).
Ma suggestion : Peut-être faire de plus petites boules ou cuire au four ?

Signaler Farida - 28 septembre 2008

Bien
Nous avons adoré ce pain généreux et moelleux, fondant à souhait et très goûteux.
Ma suggestion : Éviter de mettre trop de fromage.

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