Recette Boeuf aux carottes et poivrons

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Recette proposée par Nelly Schellekens

Facile

Pour 2 personnes :

• 220 g de boeuf
• 120 g de poivrons
• 70 g de carottes
• 1 gros oignon
• 0,5 dl d'huile arachide
• Pour la marinade :
• 1/2 gousse d'ail pressée
• un peu de gingembre pressé
• 2 cuillères à café de Maïzena
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'eau
• Pour la sauce :
• 50 ml de vin blanc
• 50 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à soupe de sucre
• Pour lier :
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 2 cuillères à soupe d'eau

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 8 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 53 mn

 

Préparation Boeuf aux carottes et poivrons

1Coupez la viande en fines lanières. Ajoutez la marinade. Réservez au frais pour 30 minutes.

2Coupez la carotte, les poivrons et l'oignon en julienne. Préparez la sauce et mélangez.

3Chauffez l'huile dans un wok ou sauteuse, saisissez rapidement la viande, enlevez-la et laissez égouter. Jetez l'huile, ne gardez-en que 2 cuillères à soupe.

4Saisissez les légumes, ajoutez la sauce, portez à ébullution, ajoutez la viande et liez avec la Maïzena. Servez aussitôt.

Pour finir... Les légumes doivent rester croquants et la viande tendre, donc faites cuire ce plat le plus vite possible.

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Recette proposée par Nelly Schellekens (5 recettes)

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Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Boeuf aux carottes et poivrons
  DELICIEUX!!!!! On s'est vraiment régalé!!! facile et délicieux!! merci!
  Ma suggestion : J'ai fait revenir des nouilles chinoises dans le wok après les avoir pré-cuites, très très bon, à manger avec des baguettes biensûr ;-)
  
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• L'avis de Delphine Valls sur la recette Boeuf aux carottes et poivrons
  Très bon et facile à faire Je suis convaincue.
  
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• L'avis de Nelly Schellekens sur la recette Boeuf aux carottes et poivrons
  Remplacer Remplacez-la par de la sauce soja, 2 cuillères à soupe au lieu de 3.
  
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• L'avis de Isabelle Detailler sur la recette Boeuf aux carottes et poivrons
  Question Je suis allergique aux huitres par quoi puis-je remplacer la sauce? J'attends votre réponse pour faire la recette.
  
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