Boeuf aux carottes et poivrons

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Ingrédients

  • 220 g de boeuf
  • 120 g de poivrons
  • 70 g de carottes
  • 1 gros oignon
  • 0,5 dl d'huile arachide
  • Pour la marinade :
  • 1/2 gousse d'ail pressée
  • un peu de gingembre pressé
  • 2 cuillères à café de Maïzena
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • Pour la sauce :
  • 50 ml de vin blanc
  • 50 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • Pour lier :
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 30 mn
  • 53 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez la viande en fines lanières. Ajoutez la marinade. Réservez au frais pour 30 minutes.
  2. 2
    Coupez la carotte, les poivrons et l'oignon en julienne. Préparez la sauce et mélangez.
  3. 3
    Chauffez l'huile dans un wok ou sauteuse, saisissez rapidement la viande, enlevez-la et laissez égouter. Jetez l'huile, ne gardez-en que 2 cuillères à soupe.
  4. Pour finir
    Saisissez les légumes, ajoutez la sauce, portez à ébullution, ajoutez la viande et liez avec la Maïzena. Servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler Alex - 25 mars 2014
Excellent

Parfait
Au top , a suivre a la lettre ( surtout : ne rien precuire ! ) merci pour cette recette simple et efficace .
Ma suggestion : La refaire ...

Signaler lucette -  1 juillet 2013
Très bien

pas mal
c'était bon;
Ma suggestion : Ajoutez un peu de sauce piquante, et de mon côté, j'ai rapidement précuit les légumes avec des épices avant de le saisir à la poêle

Signaler Kathy - 22 juin 2013
Excellent

Extra bon
A faire et à refaire tout le monde s'est régalé
Ma suggestion : Ne rien changer

Signaler delphine_c91 - 16 octobre 2011
Excellent

DELICIEUX!!!!!
On s'est vraiment régalé!!! facile et délicieux!! merci!
Ma suggestion : J'ai fait revenir des nouilles chinoises dans le wok après les avoir pré-cuites, très très bon, à manger avec des baguettes biensûr ;-)

Signaler Delphine - 24 mars 2009
Très bien

Très bon et facile à faire
Je suis convaincue.

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